Wissenschaftler haben erforscht, ob Kinder, die mehr Äpfel und anderes Obst zu sich nehmen, weniger unter Giemen, d.h. unter asthmabedingten Atemgeräuschen, leiden. Dazu wurden in Greenwich (London) 2.640 Grundschulkinder im Alter von 5 bis 10 Jahren untersucht. Informationen zu Astmasymptomen und Obstverzehr wurden anhand eines Fragebogens erhoben. Nachdem man sich vergewissert hatte, dass keine Variablen vorhanden sind, die das Ergebnis möglicherweise verzerren, wurde festgestellt, dass der Verzehr von Bananen mindestens einmal täglich (verglichen mit weniger als einmal im Monat) mit akutem (Odds ratio 0,66; 95% Konfidenzintervall 0,44-1,00) und chronischem Giemen (0,69 (0,50-0,95)) negativ assoziiert war, nicht jedoch mit chronischem Asthma (0,80 (0,56-1,14)).

Der Konsum von aus Konzentrat hergestelltem Apfelsaft mindestens einmal täglich (verglichen mit weniger als einmal im Monat) war mit akutem Giemen ebenfalls negativ (0,53 (0,34-0,83)), mit chronischem Giemen schwach (0,74 (-0,54-1,02)) und mit chronischem Asthma nicht assoziiert.

Der Verzehr von Äpfeln, anderem Obst und Orangensaft wurde mit Asthmasymptomen nicht signifikant assoziiert. 

Zwischen dem Verzehr frischer Äpfel und Asthmasymptomen ließ sich in der Studienpopulation zwar kein Zusammenhang feststellen, es wurden jedoch Hinweise gefunden, die den Schluss zulassen, dass ein höherer Konsum von Bananen und Apfelsaft aus Konzentrat bei Kindern vor Giemen schützen könnte.

Childhood asthma and fruit consumption (Asthma bei Kindern und Obstkonsum).
Okoko BJ, Burney PG, Newson RB, Potts JF, Shaheen SO. - Eur Respir J. Juni 2007 ;29(6): S. 1161-68.

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RDA ist die Abkürzung für Recommended Daily Allowance (empfohlene Tageszufuhr). Diese Angabe ist ein wissenschaftlich festgelegter Richtwert, der auch in der Gesetzgebung Anwendung findet und die Menge an Vitaminen oder Mineralstoffen angibt, die die meisten Menschen täglich benötigen, um gesund zu bleiben. In der Nährwerttabelle eines Lebensmittels ist aufgeführt, wie viele Vitamine und Mineralstoffe in einer bestimmten Menge dieses Lebensmittels enthalten sind und welchem prozentualen Anteil der Tageszufuhr dies entspricht. Mit Hilfe dieser Angaben können Sie feststellen, in welchem Maß ein Produkt Ihren täglichen Gesamtbedarf an Vitaminen und Mineralstoffen deckt.

So decken z.B. 15 mg Vitamin C, die in einer mittelgroßen Banane (150g) enthalten sind, 25% der empfohlenen Tageszufuhr (RDA) an Vitamin C (60 mg/Tag).

Dole hat sich entschlossen, freiwillig weitere Nährwertinformationen bereitzustellen, die so genannten Guideline Daily Amounts (GDAs, Richtwerte für die Tageszufuhr). Sie wurden ursprünglich vom Verband der europäischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie (CIAA) entwickelt.

GDAs geben an, in welchem Umfang eine Portion eines Nahrungsmittels den empfohlenen täglichen Bedarf an Kalorien und wichtigen Nährstoffen abdeckt.

Da der Bedarf an Energie und Nährstoffen je nach Alter, Gewicht, Größe, Geschlecht und Grad der körperlichen Aktivität variiert, sind GDAs nicht als strenge individuelle Sollvorgaben zu betrachten. Sie sind als Richtwerte anzusehen, die für gesunde Menschen mit durchschnittlichem Gewicht und durchschnittlicher körperlicher Aktivität festgelegt wurden. Der Energiebedarf schwankt bei Kindern zwischen 1500 und 2000, bei Männern zwischen 2200 und 2700 und bei Frauen zwischen 1800 und 2200 Kilokalorien pro Tag.

Die RDAs auf unserer Website www.dole.de sind die für Frauen geltenden Werte, da sie dem Bedarf der Bevölkerungsmehrheit am besten entsprechen.

Beispiel DOLE-Bananen:

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Mit dem Mythos, dass Avocados dick machen und deshalb bei niedrigkalorischen Diäten vermieden werden sollten, möchten wir an dieser Stelle aufräumen. Avocados sind eine reichhaltige Quelle einfach ungesättigter Fettsäuren und können deshalb durchaus Teil einer kalorienarmen Ernährung sein, mit der übergewichtige und adipöse Menschen ihr Gewicht reduzieren, ihre Serumlipid- und Fibrinogenspiegel senken und die vaskuläre Funktion verbessern können.Menschen, die eine Diät machen, sind oft unsicher, was sie essen sollen. Eine gute Nachricht in diesem Zusammenhang lautet, dass Avocados wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein können. Insbesondere verbessern Sie das Profil der „guten” Fettsäuren im Blut.

Substitution of high monounsaturated fatty acid avocado for mixed dietary fats during an energy-restricted diet: effects on weight loss, serum lipids, fibrinogen, and vascular function. (Avocados mit hohem Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren anstelle verschiedener Nahrungsfette bei kalorienarmer Ernährung: Effekte auf Gewichtsverlust, Serumlipide, Fibrinogen und vaskuläre Funktion.) Pieterse Z, Jerling JC, Oosthuizen W, Kruger HS, Hanekom SM, Smuts CM, Schutte AE.Nutrition. Jan. 2005 ;21(1):S. 67-75.

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